POLJE - Friulano DOC Collio, 2022

Friulano 2022 od vinárstva Polje je harmonické a rafinované víno, ktoré dokonale ztelessňuje tradíciu regiónu Collio. Staré, pokrútené kmene viniča dávajú vzniknúť vínu, ktoré bolo historicky známe pod názvom "Tocai" a dodnes si zachováva svoju typickú ľahkosť a eleganciu.

Vinohrady rastú na vrstvenom pieskovci a mramore, známom ako „Ponca“. Sú obklopené lesmi, ktoré vytvárajú unikátnu mikroklímu, zatiaľ čo samotné riadky viniča sú ideálne vystavené slnku a prirodzenému vetraniu. Vinárstvo uplatňuje certifikovaný udržateľný prístup k pôde aj samotnému viniču.

Senzorické vlastnosti

• Farba: Jasná slamovo žltá.
• Vôňa: Intenzívny a široký prvý dojem pripomína kvety akácie s jemnými maslovými tónmi a ľahkým citrusovým nádychom.
• Chuť: Plná, suchá a svieža s dobrou aciditou. Charakteristickým znakom je typická mandľová dochuť, ktorá je pre túto odrodu prirodzená a vysoko cenená.

Technické parametre

Odporúčania

• Párovanie: Vynikajúce k jemnému rizotu a mäkkým syrom. Jeho intenzita a zároveň delikátnosť uspokojí chuťové poháriky pri každej príležitosti.
• Teplota podávania: Odporúčame podávať vychladené na 6 – 8 °C.
• Potenciál: Výborná schopnosť zrieť v priebehu troch rokov od zberu, čo svedčí o vysokej kvalite produkcie.